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全国各省市的考试费用一共是685元。中式面点师一级高级技师考试分为笔考科目和实践科目,笔考科目为55元,实践科目为380元。另外考高级技师资格的,另外需要评审费250元。
中式面点师是指运用中国传统的或现代的成型技术和成熟方法,对面点的主料和辅料进行加工,制成具有中国风味的面食或小吃的人员。
分为五个等级 :
五级(初级工)、四级(中级工)、三级(高级工)、二级(技师)、一级(高级技师)(商盟百科网chnore.com)
中式面点师需要掌握的技能:
1、能正确选择和保管原料,减少浪费。
2、能根据所做点心品种配备合适的馅心。(商盟百科网chnore.com)
3、调制面坯。
4、用各种手法将点心制作成型。
5、能根据制品的色、香、味、质,选用不同的熟制方法。(商盟百科网chnore.com)
中式面点师资格证考试费用
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