摘要：这篇文章主要介绍了糯米粉的做法大全,糯米粉怎么做好吃,糯米糍的家常做法,需要的朋友可以参考下,如果你喜欢还可以浏览糯米粉的做法大全,糯米粉怎么做好吃,糯米糍的家常做法的最新相关推荐信息。

导读：本文详细介绍了糯米粉的做法大全。有芒果糯米糍的做法，抹茶芒果糯米糍的做法，腊肉糯米饭的做法，香菇肉丁糯米烧麦的做法，红薯糯米汤圆的家常做法和步骤。

一、芒果糯米糍

食材主料：糯米粉150g、芒果1个、椰丝适量、牛奶250ml、玉米油25g、糖粉50g、玉米淀粉40g

步骤

1.除了芒果和椰丝所有材料倒入小盆里。

2.搅拌均匀混合成粉浆。

3.把粉浆上锅大火蒸大二十分钟，使之凝固。

4.芒果切约2*2cm小的芒果丁备用。

5.蒸好后的糯米粉团，稍微放凉，手上沾点水，取一块压扁。

6.放上一个芒果丁。

7.像包汤圆一样搓圆。

8.包好的糯米团尽快滚上椰丝即可。

小贴士

1.玉米油可以换成其他无味的植物油。

2.芒果尽量选用大芒果，这样里面一次就包一个大块的芒果丁，吃起来很过瘾。

3.包糯米团的时候手上涂抹点油或者沾点水，防止糯米沾手。

4.糯米团包好后立刻在椰丝里滚一圈，否则风干很难沾上椰丝。

　二、抹茶芒果糯米糍

夏日清凉：抹茶芒果糯米糍(商盟百科网chnore.com)

主料：水磨糯米粉210g、芒果1个

配料：抹茶粉5g、白糖80g、纯牛奶250g、色拉油10g、椰蓉50g

　　抹茶芒果糯米糍的做法

1、所有准备材料

2、芒果去皮去核切大块

3、水磨糯米粉过筛两次

4、抹茶粉过筛入水磨糯米粉里

5、用筷子搅拌均匀

6、将色拉油倒进去

7、倒入白糖拌匀

8、倒入纯牛奶搅拌至白糖融化及无颗粒

9、将抹茶糯米粉浆过筛两次

10、隔水将抹茶糯米粉浆蒸二十分钟至熟，中间搅拌几次，然后拿出来放至微凉

11、戴上一次性手套抹点油，取一小块绿茶糯米团弄成饼皮

12、包入一块芒果合扰，弄成圆形状

13、包好的抹茶芒果糯米糍放进椰蓉里沾上椰蓉

14、放进纸托里，然后放进冰箱冷藏两小时或以上食用

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小贴士

1、芒果尽量切大块一点，包起来会比较好包

2、建议选择用水磨糯米粉，口感比普通糯米粉好很多

3、抹茶过筛不会出现一粒一粒的

4、粉浆过筛两次再蒸会比较细腻

5、内馅可换成自己喜欢的口味

6、蒸好的糯米团放进冰箱冷藏一下会更易于操作

7、在做糯米糍时建议用湿布将容器里的糯米团盖住，不要让它干了，否则就不好包

8、戴上一次性手套抹点油可以防止绿茶糯米团粘手

9、做好的抹茶芒果糯米糍放进冰箱冷藏几小时后口感会更好的

10、建议做好的抹茶芒果糯米糍最好在第二天就吃完，如果吃不完必须放进密封盒里放进冰箱，最好不要超过三天

11、这款抹茶芒果糯米糍的口感有少许苦味的，如果不喜欢这口感可以选择不加入抹茶

　三、腊肉糯米饭

好久都没吃糯米饭，一想起就流口水。这个季节没有红薯，要是红薯跟腊肉糯米搭配那叫一个好吃。当然食材也不固定模式嘛，前段时间存的箛米　一直没有吃，这次正好更糯米一起做来吃，出锅香香的，放上自己做的肉酱，可以吃掉2碗呢

腊肉糯米饭

材料：糯米，菰米，腊肉，香肠，姜丝

　　腊肉糯米饭的做法

1.糯米和菰米分别洗净，放入清水浸泡八小时左右，沥干水份备用

2.腊肉或香肠洗净后切成丁(大小以个人喜好为准)

3.热锅放油，放腊肉香肠煸炒片刻

4.放糯米翻炒片刻

5.蒸笼洗净，放入打湿了水的纱布垫底

6.大火蒸60分钟左右就好啦(中途可以打开盖子，多次洒清水上去，这样蒸出来的糯米饭又软又糯)

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腊肉糯米饭的做法小贴士：

1.腊肉和香肠都带咸味，不用加太多盐。

2.还可以一起放入花生米或其他爱吃的豆豆一起蒸，超级好吃哦

腊肉糯米饭食材搭配小提示

鸡肉和糯米不能一起吃:同食会引起身体不适

　四、香菇肉丁糯米烧麦

香菇肉丁糯米烧麦

面皮：普通面粉(中筋面粉)120G，澄粉7.5G，盐1/8茶匙，烫开水65G，凉水5G

馅料：糯米1杯，香菇5-6朵，猪瘦肉120G，生抽1汤匙，老抽1茶匙，盐1/2茶匙，猪油30G

　　香菇肉丁糯米烧麦的做法

1.准备馅料：香菇泡发切丁，猪瘦肉加酱油料酒腌制后切丁煸透。

锅内融化猪油，加糯米炒至微微透明后加香菇和肉丁翻炒，加调味料拌匀

然后再上蒸锅旺火蒸5分钟备用

2.面粉120G和澄面7.5G混匀，加入刚烧滚的开水65G烫一下，用筷子搅匀

再加凉水5G和盐1/8茶匙揉成光滑均匀的面团

3.揉好的面团醒半个小时候搓条，切分成12G一个的面剂子，擀皮

擀好的面皮放在一只手的虎口处托住

4.中间放入20-25G准备好的糯米馅

5.虎口收拢，捏紧

6.完成一个生坯

7.依次做好所有，依次吃不完可以冷冻保存

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生坯排入蒸锅中，冷水上锅水开后旺火20分钟，焖5分钟即可。

香菇肉丁糯米烧麦食材搭配小提示

香菇和豆腐能一起吃:二者同食，有降压降脂之显着功效

香菇和油菜能一起吃:二者同食，有益智健脑、润肠通便、预防癌症之功效

　　五、红薯糯米汤圆

天气凉了，每顿饭总想吃一些热乎的。所以，今天专门用红薯和糯米粉搓了些汤圆，没想到家人非常喜欢。现在没有到吃汤圆的节日，所以市面上可以选择的汤圆种类并不多，尤其是北方。和我一样想吃这口的朋友，试试自己来做吧。这样做出来的红薯汤圆，香甜软糯连汤也特别好喝，真的很不错哦~

这样吃红薯更香、更甜、更软糯----红薯糯米汤圆

材料：红薯2个(中等大小)、糯米粉300克、枸杞适量。(糯米粉的量根据面团的实际情况增减)

　　红薯糯米汤圆的做法

1：准备食材。

2：将红薯去皮切成片。

3：把红薯放入蒸锅中，蒸至可以用筷子轻松的刺穿。

4：红薯蒸好后，用勺或者筷子把红薯压成泥，越细越好哦。

5：把糯米粉倒入红薯泥中，搅拌匀均。

6：和成软硬适中，表面光滑的面团。

7：搓成汤圆。(汤圆的大小根据自己的喜好来定，可大可小，咱在家做就这么任性。但要注意的是，在煮的时候，大小要分开哦。另外，要是喜欢，还可以往汤圆中包一些馅料。)

8：烧一锅热水，水开后把汤圆放入锅中，再放入一些枸札。

9：煮至汤圆浮起来即可关火。

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