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鲤鱼放入锅中后，可以炖煮25分钟左右。注意清洗买回来的鲤鱼，去掉鱼腹的黑色粘膜。这是肮脏的。如果是汤，先把鱼炒熟再煮。这汤会又白又浓。

哪种鱼的骨头少？

鳜鱼是无刺鱼中最新鲜的肉，适合蒸。它在北京地区的餐馆里经常被用作醋酱、红烧、酱、五柳等。(商盟百科网chnore.com)

鲈鱼富含多种蛋白质，营养价值很高，经常食用对身体健康有很大帮助。

鳕鱼肉质鲜美，蛋白质含量高，肝脏含油量高，被北欧人称为餐桌上的“营养师”。

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