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一碗100克淮南牛肉汤的热量约为170~200千卡，一碗200克淮南牛肉汤的热量约为340~400千卡。淮南牛肉汤是以淮牛肉、豆饼、地瓜粉等为原料，配以高汤和各种调料而成。

淮南牛肉汤

淮南牛肉汤是安徽淮南的知名小吃，鲜香醇厚。有两种咸汤和甜汤。(商盟百科网chnore.com)

淮南牛肉汤营养价值高，热量高，低糖低脂。冬天吃东西有热身的作用，也就是抵御寒冷。

2011年，淮南牛肉汤成功注册为淮南市集体商标。2013年，淮南牛肉汤的制作方法被列入淮南市非物质文化遗产名录。

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