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高筋面粉可以做包子，但不建议用高筋面粉做包子。用高筋面粉制作的食品，其特点是有弹性，口感有嚼劲，一般做包子的效果并不理想。与传统的包子相比，煮出来的包子口感硬朗。

高筋面粉可以做包子吗？(商盟百科网chnore.com)

高筋面粉具有较高的面筋，一般用于制作馒头、面条、糕点面包等口感坚韧、有嚼劲的食品。

一般用中筋面粉做包子，一般情况下用中筋面粉做的包子皮滑、口感软。(商盟百科网chnore.com)

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