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△皇家虾

孔府使用的饮食材料种类繁多，从山珍海味到瓜类、水果、豆类、蔬菜等。菜肴制作精美，比调料更重要，更专注于烹饪。味道以鲜咸为主，温软烂滑。

△系好安全带

鲁西南

鲁南、鲁西南包括临沂、济宁、枣庄、菏泽。这一带大多是古鲁之地，这里的居民讲究礼仪，也善于吃喝。(商盟百科网chnore.com)

鲁现状

△德州扒鸡

一方面，鲁菜已经飞入寻常百姓家，你感觉不到它的存在，但它存在于很多家常菜中。

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△一品豆腐

街上的东北餐厅和北京烤鸭店都是标准的鲁菜，但鲁菜不会像川菜、粤菜那样挂匾额。

△北京烤鸭

一方面是高端，经常用海参鲍鱼作为食材，价格昂贵，让人难以企及。

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△清汤燕窝

培养一个鲁菜大厨需要十年，准备一顿宴席的鲁菜材料需要半个月。在众多厨师的配合下，时间、经济、人工成本太高，只能用于高标准的宴请。

△四喜肉丸

现在北京著名的鲁菜餐厅，如景雅、雅轩、董保利、四季长安、齐鲁景店、丰泽花园，都是高端的鲁菜酒店，在这里可以享受到正式宴会级别的鲁菜。

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八大菜系之首（中国八大菜系排名）