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刺生和刺身的意思是一样的是生吃。是一种烹调方法

用专用的盛器把冰块拍碎用保鲜膜封住把鱼，龙虾的肉片成薄片放在冰块上。(商盟百科网chnore.com)

带芥辣，海鲜酱油等调料调成汁。一起上桌

刺参是一种海参，产地是渤海湾 (商盟百科网chnore.com)

刺生是什么？刺身呢？那刺参又是什么意思？