摘要：这篇文章主要介绍了皂化反应条件(皂化反应的概念),需要的朋友可以参考下,如果你喜欢还可以浏览皂化反应条件(皂化反应的概念)的最新相关推荐信息。

RCOOCH2CH2OHRCOOCH+3NaOH——3RCOONa+CHOHRCOOCH2CH2OH

原理:酯类在碱性条件下的水解,羟基进攻烷氧基,烷氧基离去,生成醇和羧酸盐的反应.皂化反应通常指的是碱(通常为强碱)和酯反应,而生产出醇和羧酸盐,尤指油脂和碱反应.狭义的讲,皂化反应仅限于油脂与氢氧化钠或氢氧化钾混合,得到高级脂肪酸的钠/钾盐和甘油的反应.这个反应是制造肥皂流程中的一步,因此而得名.它的化学反应机制于1823年被法国科学家EugèneChevreul发现.皂化反应除常见的油脂与氢氧化钠反应外,还有油脂与浓氨水的反应.

皂化反应的方程式如图:皂化反应通常指的是碱(通常为强碱)和酯反应,而生产出醇和羧酸盐,尤指油脂和碱反应.狭义的讲,皂化反应仅限于油脂与氢氧化钠或氢氧化钾混合,得到高级脂肪酸的钠/钾盐和甘油的反应.

答案D由于油脂难溶于水,高级脂肪酸钠和甘油皆是溶于水的物质,若反应基本完成,静置后应没有明显现象.虽然高级脂肪酸钠水解呈碱性,使红色石蕊试纸变蓝色,但由于皂化反应是在碱性条件下进行的,用红色石蕊试纸无法确定皂化反应是否基本完成.(商盟百科网chnore.com)

皂化反应就是油脂在碱性条件下彻底水解,生成羧酸盐和甘油

皂化反应(英语:saponification)是碱(通常为强碱)催化下的酯被水解,而生产出醇和羧酸盐,尤指油脂的水解.狭义的讲,皂化反应仅限于油脂与氢氧化钠或氢氧化钾

取几滴皂化液放入试管中,加2-5滴蒸馏水,加热并不断振摇.如果这时没有油滴游离出,则表示皂化已经完全.如果皂化尚未完全,则需将油脂继续皂化,再次检验.皂化完全后,将反应混合液倒入食盐水中是利用盐析原理,破坏肥皂胶的水化层,减少肥皂的溶解度,以便肥皂成固体析出,便于过滤和成型.(商盟百科网chnore.com)

CH3COOC2H5+Na++OH-══CH3COO-+Na++C2H5OH

R1COOR2+NaOH===R1COONa+R2OHR1和R2基团皂化反应就是酯和碱的反应

皂化反应(Saponification)是碱(通常为强碱)催化下的酯被水解,而生产出醇和羧酸盐,尤指油脂的水解.狭义的讲,皂化反应仅限于油脂与氢氧化钠或氢氧化钾混合(商盟百科网chnore.com)

皂化反应条件(皂化反应的概念)