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◎ 担担面 dàndànmiàn

[a hot spicy noodle as eaten in Sichuan;Sichuan noodles with peppery sauce] 〈方〉∶一种加葱、姜、榨菜、麻酱、辣油等调料的面条。因在成都、重庆等地挑担叫卖这种面食而得名

一种台南小吃。参见「担仔面」条。(商盟百科网chnore.com)

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