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东南第一佳味天下之美的菜系是什么?是淮扬菜淮扬菜是中国传统四大菜系之一，发源于扬州、淮安菜系充满淮、扬特点原料多以水产为主，淮扬菜系大多以江湖河鲜为主料，以顶尖烹艺为支撑，以本味本色为上乘，以妙契众口为追求，雅俗共赏而不失其大雅，尤其是＂和、精、清、新＂的独特理念，下面我们就来聊聊关于东南第一佳味天下之美的菜系是什么?接下来我们就一起去了解一下吧!
东南第一佳味天下之美的菜系是什么
是淮扬菜。淮扬菜是中国传统四大菜系之一，发源于扬州、淮安。菜系充满淮、扬特点。原料多以水产为主，淮扬菜系大多以江湖河鲜为主料，以顶尖烹艺为支撑，以本味本色为上乘，以妙契众口为追求，雅俗共赏而不失其大雅，尤其是＂和、精、清、新＂的独特理念。(商盟百科网chnore.com)
淮扬菜中，＂扬＂即扬菜，以扬州一带为代表的长江流域，＂淮＂即淮菜，以淮安一带为代表的淮河流域。
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