请问.csv 是什么格式的文件?可以通过什么软件建立和打开?

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CSV : Comma Separate Values

CSV 英文文档

CSV即Comma Separate Values，这种文件格式经常用来作为不同程序之间的数据交互的格式。

具体文件格式(商盟百科网chnore.com)

每条记录占一行

以逗号为分隔符

逗号前后的空格会被忽略

字段中包含有逗号，该字段必须用双引号括起来

字段中包含有换行符，该字段必须用双引号括起来 (商盟百科网chnore.com)

字段前后包含有空格，该字段必须用双引号括起来

字段中的双引号用两个双引号表示