行政主厨是什么(行政主厨是什么的最新相关信息)

商盟百科网 2023-08-23 11:53 105

摘要:这篇文章主要介绍了行政主厨是什么,需要的朋友可以参考下,如果你喜欢还可以浏览行政主厨是什么的最新相关推荐信息。

行政主厨主要对厨房人员进行日常管理,对厨房所有食物进行高标准控制等工作,要求具有大餐饮行业厨师长工作经验,还应有厨房管理的能力和技巧。

工作内容:

1、厨房行政事项执行;

2、控制厨房运行成本;(商盟百科网chnore.com)

3、研发新菜,每季推出新的菜单;

4、协调安排好内场伙伴的工作并及时与他们进行沟通;

5、制定内场伙伴的培训计划,并负责实施;

6、负责监督内场所有设备工具的保养、清洁和正常的使用。(商盟百科网chnore.com)

从业要求:

1、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价;

2、对食品安全、人员管理、成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。

行政主厨是什么(行政主厨是什么的最新相关信息)


相关推荐

评论列表
关闭

用微信“扫一扫”