摘要：这篇文章主要介绍了鸡的做法大全（正宗盐焗鸡的制作方法与过程）,需要的朋友可以参考下,如果你喜欢还可以浏览鸡的做法大全（正宗盐焗鸡的制作方法与过程）的最新相关推荐信息。

【茄汁炸鸡翅】

练习:

1.鸡翅洗净，用刀划开口子，放姜片、料酒、蚝油、盐腌制半小时以上；

2.锅中倒入油，5-6成热时放入鸡翅，煎至两面金黄，盛入碗中备用；

3.锅里留底油，倒入番茄酱、糖、盐搅拌均匀；

4.将炸好的鸡翅翻炒均匀，盖上锅盖煮开，然后揭开锅盖收汁。

【蜜汁鸡腿】

练习:

1.鸡腿洗净，放入开水锅中焯一下，去掉血水；

2.葱姜蒜切碎，鸡腿放盆里，放葱姜蒜切碎，盐拌匀；

3.加入一勺酱油和蜂蜜，拌匀，然后盖上盖子腌制半小时；(商盟百科网chnore.com)

4.鸡腿腌制好后，放入微波炉中烤八分钟，然后取出，涂上一层蜂蜜；

5.为了不让皮肤太干，再次放微波炉的时候，我把它放在保鲜袋里，再烤五分钟。

[辣椒鸡翅]

练习:

1.将鸡翅切成三段，洗净血水；

2.葱、姜切丝，花、辣椒洗净，鸡翅加盐、少许白酒，搅拌均匀，腌制20分钟；

3.锅内油热后，将花椒放入小火中慢慢烤出香味，然后捞出；

4.将鸡翅放入锅中，用花椒油炸，慢慢煎鸡翅本身的脂肪，加入酱油上色；

5、加入葱、姜、花椒，用小火慢慢翻炒；

6.鸡翅煮熟后，加入一勺糖。

【辣土豆烤鸡块】(商盟百科网chnore.com)

练习:

1.鸡腿洗净，用血水浸泡后切块，加入蚝油、料酒、盐腌制15分钟，土豆去皮，切成滚刀块；

2.炒锅热油，爆香葱、姜蒜、干红椒，鸡块煸炒片刻至颜色变白，放入郫县豆瓣酱；

3、加入生抽、老抽、冰糖翻炒，不用材料用温水煮，然后中小火煨；

4、5分钟后，放入土豆块一起煮，炖至土豆软糯，放入青椒、葱调味，然后用大火将汤汁勾芡。

[烤鸡配芋头]

练习:

1.芋头去皮切块，鸡肉洗净切块，用开水焯一下去血水，捞出备用；

2.锅里放底油，烧热油，放葱姜入锅，炒出葱姜香味，再放入鸡肉翻炒；

3.倒入生抽、老抽和水；

4.加入料酒、陈醋、糖、五香粉、盐；(商盟百科网chnore.com)

5.炖一会，放入香芋块，煨至鸡肉熟，香芋软糯，放入味精收汁。

[发酵鸡翅]

练习:

1.鸡翅控干水分，两边斜放；

2.加入姜片、小葱、盐、腐乳、米酒，拌匀腌制1小时；

3.将腌制好的鸡翅放在冰糖上蒸30分钟；

4.蒸好后将多余的汤汁倒入锅中，将鸡翅倒扣入盘中；

5.锅里的汤加一点水淀粉，煮到粘稠，然后浇在鸡翅表面。

[意大利鸡排配橙汁]

练习:

1.在去骨鸡腿排上均匀戳几个小洞，两面撒上盐和黑胡椒放入冰箱腌制过夜。(商盟百科网chnore.com)

2.将1汤匙橙酱、1汤匙酱油、2汤匙果醋调成酱；

3.将腌制好的鸡腿排用调料晾干，放入锅中两面煎熟；

4.鸡排煎好后，将酱汁倒入其中，快速搅拌均匀。用小火煮它们，直到汁液被收集。

[栗子炖鸡]

练习:

1.鸡肉洗净切碎，栗子略煮，趁热去皮；

2.锅里热油，放入姜、鸡翻炒，两三分钟后煮料酒，翻炒片刻；

3.加入没过鸡块的水，大火烧开，撇去浮沫后移至砂锅焖40至50分钟；

4.放入板栗，小火炖半小时，加盐调味，出锅前撒一点胡椒粉。

鸡的做法大全（正宗盐焗鸡的制作方法与过程）